Cucina tipica romana

Un primo piatto per ogni gusto

L'Osteria Antica ai Giardinieri apre le sue porte a un mondo di primi piatti della tradizione romana, dove ogni palato trova la sua delizia. Tra le proposte più rinomate, la pasta alla Gricia regna sovrana con il suo guanciale croccante, il pecorino romano DOP e il pepe nero a esaltare il gusto. Per gli amanti dei sapori decisi, l'amatriciana conquista con la sua pancetta guanciale, il pomodoro e il pecorino romano, mentre i più delicati apprezzeranno le fettuccine alla papalina, impreziosite da acciughe e olive nere, o i tonnarelli cacio e pepe, un connubio perfetto di semplicità e gusto.

Gli amanti degli gnocchi troveranno pane per i loro denti con gli gnocchi alla romana, conditi con burro, salvia e pecorino romano, o con i più audaci gnocchi alla ricotta e spinaci, un trionfo di cremosità e sapore. E per chi desidera un primo piatto di pesce, l'Osteria propone le linguine alle vongole, un classico intramontabile che porta il profumo del mare sulla tavola.

Secondi piatti

da leccarsi i baffi

La tradizione romana si esprime in tutta la sua ricchezza anche nei secondi piatti dell'Osteria Antica ai Giardinieri. Tra le carni, la coda alla vaccinara è un must assoluto, uno stufato di coda di bue dal sapore intenso e deciso che conquista anche i palati più esigenti. Per gli amanti dell'agnello, l'agnello al forno con patate è un piatto semplice ma ricco di gusto, mentre gli amanti dei sapori più decisi apprezzeranno la trippa alla romana, un piatto tipico che richiede una lunga cottura e una sapiente preparazione.



E per chi desidera un secondo piatto di pesce, l'Osteria propone il filetto di baccalà al pomodoro, un classico della cucina romana preparato con pomodorini freschi, olive e capperi, o il pesce spada alla griglia, un piatto semplice ma gustoso che esalta la freschezza del pesce.